gare de St Pol de Léon bar restaurant voie B

3 12 2022

Nouveau départ à la gare de Saint-Pol-de-Léon ! Le bâtiment accueille depuis ce vendredi 2 décembre un bar-restaurant.

Stéphane Gillet a racheté en 2015 le bâtiment d’accueil de la gare de Saint-Pol-de-Léon pour y installer sa brasserie artisanale, Voie B. Depuis trois ans, l’idée de le transformer en bar-restaurant lui trottait dans la tête. Après trois mois de travaux pour créer un lieu convivial, une cuisine et une salle de 70 couverts, l’établissement ouvre ce vendredi 2 décembre avec une carte resserrée pour le premier week-end et une soirée inaugurale ambiancée par le DJ Vince Ker Faya


Cuisine française et créative
À partir du mercredi 7 décembre, le chef de cuisine Nicolas Demorise proposera une cuisine française et créative avec une carte composée de quatre entrées, quatre plats, quatre desserts et un plat du jour régulièrement renouvelés selon les arrivages et la saisonnalité des produits locaux. Le restaurant sera ouvert pour le déjeuner, du mercredi au dimanche et, pour le dîner, les vendredis et samedis.

Des événements culturels
Le bar, qui se transformera en salon de thé l’après-midi avec gâteaux faits maison du chef, jeux et livres à disposition, sera ouvert les mercredis et du vendredi au dimanche. « L’espace a été réaménagé pour permettre aussi l’organisation d’événements culturels et musicaux ou d’accueillir en journée les travailleurs nomades… bref un lieu de vie propice à la rencontre et l’échange en conservant quelques éléments qui rappellent l’histoire du lieu, en plus de la fresque réalisée par le graphiste Olivier Duval », ajoute Stéphane Gillet qui évoque aussi la perspective d’un petit marché de Noël, les 17 et 18 décembre et un Mardi-Gras en février.

Pratique
Informations et réservations, tél. ou SMS au 06 63 11 39 74.